Starta julen med glutenfri pepparkaksdeg

Advent närmar sig, och med det kommer doften av pepparkakor, sprakande ljus och värmen från köket. Det är något magiskt med att rulla ut en deg och stansa ut små hjärtan, stjärnor eller kanske en pepparkaksgubbe – speciellt när det är en glutenfri pepparkaksdeg som både är vegansk och enkel att göra. Vill du baka glutenfritt och letar efter veganska recept? Läs vidare!

En vegansk pepparkaksdeg med hjärtat på rätt ställe

Att baka sina egna pepparkakor handlar om mer än bara bakningen i sig. Det är ett sätt att skapa julstämning, tradition och kanske till och med en stunds mindfulness i en annars hektisk tid. Den här veganska och glutenfria pepparkaksdegen är lika ljuvlig att jobba med som den är att smaka på.

Därför passar den perfekt för dig som föredrar naturliga ingredienser och vill undvika gluten och animaliska produkter. Vill du göra små pepparkakshus eller en klassisk plåt med glutenfria pepparkakor? Då är den här degen din bästa vän i köket.

Vad gör just dessa glutenfria pepparkakor så speciella?

Kärleken till naturliga råvaror! Med en bas av mandel- och bovetemjöl får du en härlig struktur som både är lätt att arbeta med och smakar fantastiskt. Kokosoljan bidrar med den rätta konsistensen, och julkryddorna – kanel, ingefära och nejlika – skapar en smakupplevelse som direkt förflyttar dig till drömmar om en snöig vinterdag.

Det här receptet är även veganskt, vilket gör den till ett perfekt val för dig som vill baka något som alla kan njuta av. Ingen behöver känna sig utanför när doften av nygräddade kakor sprider sig i hemmet!

Tips för bästa bakstunden inför jul

Låt degen vila i kylen. Det hjälper smakerna att sätta sig och gör den lättare att kavla ut.
Använd miljövänliga kakmått, exempelvis plastfria. Det lilla extra för en hållbar jul!
Dekorera naturligt. Kanske med hackade nötter, torkade tranbär eller bara låt kakorna glänsa som de är.
Och viktigast av allt – njut av bakningen! Ta dig tid att låta detta ögonblick bli ett tillfälle att varva ner och hitta julkänslan.

Recept - Vegansk och glutenfri pepparkaksdeg

Ingredienser

1 dl kokosolja, fast men mjuk
2 dl lönnsirap eller agavesirap
1 dl mandelmjöl
2 dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk mald nejlika
En nypa himalayasalt

Gör så här

Vispa kokosolja och lönnsirap tills det blir fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna i en separat skål.
Rör ner de torra ingredienserna i smeten och knåda till en smidig deg.
Låt degen vila i kylen i 30 minuter.
Kavla ut degen på ett mjölat bakbord, stansa ut figurer och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen på 175°C i 8–10 minuter.

Njut av en väldoftande jul med nybakade, glutenfria pepparkakor

Doften av pepparkakor är julens kanske bästa present till dig själv och dina nära. Så varför inte börja advent med en sats vegansk och glutenfri pepparkaksdeg och låta julkänslan sprida sig i hela huset? Lycka till med baket och bjud in härliga stunder i jul!