Fira pizzadagen med Raw pizza på nyårsdagen

Varför Raw pizza är perfekt för pizzadagen

Pizzadagen är ett tillfälle att hylla en av världens mest älskade rätter. Men vad sägs om att låta den här dagen bli både festlig och grön? Raw pizza är inte bara ett mer medvetet alternativ, utan också en spännande twist på klassisk pizza. Med sina naturliga ingredienser och rikliga smaker är den perfekt för att fira internationella pizzadagen och börja det nya året på bästa möjliga sätt.

En grönare start på året

Efter nyårsnattens festligheter förtjänar din kropp lite extra omsorg. Raw pizza är ett perfekt val för en lugn nyårsdag, då den kombinerar naturliga ingredienser med fantastiska smaker. Dessutom är den en utmärkt nyårspizza att servera för vänner och familj – en maträtt som imponerar på alla.

Vanliga frågor om Raw pizza och pizzadagen

Vad är Raw pizza?

Raw pizza är en “rawfood”-variant av pizza som tillagas utan upphettning över 42 grader för att bevara ingrediensernas egenskaper och karaktär.

Hur firar jag internationella pizzadagen med Raw pizza?

Genom att skapa en raw pizza hyllar du pizzadagen med en unik twist som kombinerar tradition och innovation.

Kan Raw pizza passa som nyårspizza?

Absolut! Raw pizza är en utmärkt nyårspizza som ger en frisk start på året och är enkel att dela med familj och vänner. Däremot passar den här pizzan för alla tillfällen, året om.

Recept - Raw pizza för pizzadagen och nyårspizza

Ingredienser

Botten:
1 dl valnötter
2 dl linfrön
2 dl solrosfrön
4 soltorkade tomater
2 tomater
1 msk oregano
1 msk timjan

Tomatsås:
10 torkade tomater
4 tomater
2 msk olivolja
2 msk vatten
1 tsk oregano
1 nypa salt
1 nypa mald svartpeppar

Marinerade champinjoner:
10 champinjoner
2 msk tamari soja
4 msk olivolja

Ostkräm:
2 dl cashewnötter
1 msk äppelcidervinäger
1 krm salt
1 msk pressad citron
1 vitlöksklyfta
Lite vatten

Topping:
Marinerade champinjoner
Ruccola
Tomater
Oliver
Lök
Ostkräm

Gör så här:

1. Blötlägg valnötter och cashewnötter i några timmar. Häll av vattnet och ställ cashewnötterna åt sidan till ostkrämen.
2. Mixa valnötter, solrosfrön och linfrön till ett grövre mjöl. Tillsätt tomater, torkade tomater, örter och salt och mixa till en deg.
3. Kavla ut degen mellan bakplåtspapper till en botten och torka i ugnen över natten eller i vanlig ugn i ca 8 timmar.
4. Marinera champinjonerna och torka även dessa i ugnen i 2-3 timmar på 42 grader.
5. Mixa alla ingredienser till tomatsåsen i en mixer.
6. Mixa alla ingredienser till ostsåsen i en mixer.
7. Bred tomatsåsen över pizzan och dekorera med sallad, tomater, oliver, champinjoner och lök. Toppa med osträmen.