Börja nya året med detox - dag 1

Varför gör man detox?

Detox, eller avgiftning, handlar om att eliminera skadliga toxiner från kroppen och främja optimal hälsa. Efter en period av festligheter och överflöd under helgerna kan det vara fördelaktigt att ge kroppen en paus och låta den återhämta sig. Detox är inte bara för viktminskning, utan också för att förbättra energinivåer, stärka immunförsvaret och främja en balanserad livsstil.

Första steget i din detox: Morgonritualer

Börja varje dag med ett stort glas filtrerat vatten och färsk citronsaft. Följ upp med en lätt träningsrutin som en promenad, joggrunda eller cykling, följt av mjuka stretchövningar. Drick minst 3 liter filtrerat vatten under dagen för att hålla kroppen hydrerad och stödja avgiftningsprocessen. Du kan också dricka örtteer som exempelvis detoxteer eller kamomillteer.

Detoxmeny dag 1 - en vegansk, god start

Frukost

• Green Kale Smoothie
• Frukt eller grönsaker efter eget val, med ett litet antal nötter eller frön
  
  

Mellanmål

• Paranötter
  
  

Lunch

• Guacamole i salladsblad
  
  

Mellanmål

• Banan
  
  

Middag

• Rå spagetti med "köttbullar"
  
  

Kvällste

• Ät inte efter 19.30. Om du behöver dricka, ta kanske en kopp kamomillte eller ett glas vatten.
  
  

Recept - Frukost: Green Kale Smoothie

Ingredienser

2 1/2 dl osötad mandelmjölk
1 1/2 dl hackad grönkål
1/4 tsk nässelpulver
1/4 tsk vetegräspulver
1/4 tsk korngräspulver
1/4 tsk alfalfapulver
1 kopp tärnad ananas
1 banan
1 kopp ananasjuice

Gör så här

1. Blötlägg mandlar över natten.
2. Skölj mandlarna och blanda med 2 1/2 dl vatten.
3. Töm innehållet i en mixer och kör på hög hastighet tills du har en mandelmjölk.
4. Sila mandelmjölk genom en duk.
5. Mixa mandelmjölk, grönkål, nässelpulver, vetegräspulver, korngräspulver och alfalfapulver tills det blir jämnt.
6. Lägg i ananas, banan och ananasjuice och mixa tills det blir slätt. Om du tycker att smoothien är för tjock, kan du tillföra lite vatten.
   
   

Mellanmål: Paranötter

Njut av en liten handfull paranötter för en dos hälsosamma fetter och antioxidanter.

Recept - Lunch: Guacamole i salladsblad

Ingredienser

2 mogna avokado
½ hackad rödlök
1 mogen tomat, hackad
1 chili, finhackad
2 msk hackad koriander
1/2 tsk spiskummin
1 msk citronsaft
Himalayasalt & peppar

Gör så här

1. Skala och mosa avokado med en gaffel i en serveringsskål.
2. Rör i hackad rödlök, tomat, citronsaft, korianderblad, chili, salt och peppar. Låt stå svalt i 30 minuter.
3. Vik in två skedar blandning i varje salladsblad.

Mellanmål: Banan

Fyll på energiförrådet med en banan. Kom ihåg att dricka vatten under dagen!

Recept - Middag: Rå spagetti med "köttbullar"

Ingredienser

Rå spagetti:
1 stor zucchini (spiralizerad till spagetti)

Sås:
1 tomat
½ röd paprika
½ kopp soltorkade tomater, blötlagda
1/2 tsk vitlöskspulver
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
Himalayasalt & peppar

"Köttbullar":
1,2 dl valnötter, blötlagda
1 stjälkselleri, hackad
1 Skivad lök, hackad
¼ röd paprika
1 vitlöksklyfta, krossad
1msk jungfru kallpressad olivolja
1 nypa med torkad oregano och torkad basilika
1 kopp sesamfrön
Himalayasalt & peppar

Gör så här

Blötläggning av nötter

1. Börja med att blötlägga valnötterna i 6 timmar i filtrerat vatten.

Sås

1. Blöt de soltorkade tomaterna i vatten i cirka 30 minuter innan du gör din sås.
2. Tillsätt alla ingredienser i mixer/matberedare och blanda tills såsen når önskad konsistens. Om du vill ha tjock sås mixa inte på hög hastighet eller för länge.
   

"Köttbullar"

1. Häll av nötterna vattnet och låt dem torka.
2. Blanda alla ingredienser i en mixer, fortsätt sedan att pulsa tills du når en tjock konsistens, så blandningen klibbar ihop. Kom ihåg att inte blanda inte för länge så det blir en pasta - det får gärna vara lite bitar kvar i smeten.
3. Rulla till bollar och rulla sen i sesamfrön.
4. Lägg zucchini-spagetti på tallriken, häll över såsen och lägg på "köttbullarna" ovanpå såsen, häll på lite mer sås på bullarna.
   
   

Reflektioner och tankar efter första dagens detox

Att välja en vegansk och rå matbaserad detox är ett fantastiskt sätt att ge kroppen näringsrik näring samtidigt som du stöder dess naturliga rengöringsprocesser. Varje dag är en möjlighet att göra hälsosamma val och sätta tonen för ett år av välmående och balans. Prova denna detoxmeny och känn skillnaden i din energi och vitalitet!

Glöm inte att alltid konsultera en läkare innan du påbörjar en detox eller ändrar din kost, särskilt om du har hälsoproblem eller tar mediciner.