Ekologiskt vetegluten
Vetegluten är den hemliga ingrediensen som ger dina bröd och bakverk den där eftertraktade, luftiga strukturen. Det är ett koncentrerat glutenmjöl, framställt genom att "tvätta" bort stärkelsen från vetemjölet, vilket gör det rikt på gluten. Genom att tillsätta en liten mängd vetegluten i dina degar kan du förbättra elasticiteten och få en mer sammanhållen och luftig konsistens – perfekt för allt från rustika surdegsbröd till saftiga frallor.
Perfekt komplement till mandel- och frömjöler
För dig som bakar med mandelmjöl eller frömjöler kan vetegluten vara en riktig gamechanger. Genom att ersätta en liten del av mjölet med vetegluten får du ett mer lättbakat och stabilt resultat utan att kompromissa med smak eller kvalitet. Oavsett om du experimenterar med nya recept eller vill förbättra din brödbakning, är ekologiskt vetegluten ett smart val. Letar du efter vart du kan köpa vetegluten? Hos oss på Rawfoodshop hittar du allt som du behöver för att lyckas med bakningen från naturens skafferi.
