Bitter och aromatisk smak som vid rostning ändras till en sötare, nötaktig smak, med undertoner av karamell och lönnsirap. Vanlig i de nordafrikanska och indiska köken, där den används i bröd, curryrätter och olika chutnies. Malda frön är en av de viktiga ingredienserna i olika kryddblandningar som curry.
Ingredienser: Bockhornsklöver frön *
*ekologisk odling
Ursprungsland: Indien
