Oskalade sesamfrön går att använda fröna till bakning av bröd eller till att göra vegetariska pastejer såsom hummus. Ihop med vatten kan man även göra sin egen sesammjölk i en mixer. Extra goda att rosta och ha i sallader.
Oskalade sesamfrön innehåller mer järn och kalcium än skalade, främst eftersom mineralerna till stor del sitter i själva skalet. Sesamfrön är ett av alla livsmedel som har högst halt av kalcium. Sesamfrön innehåller också precis som många andra frön mycket magnesium. Tänk på att du behöver krossa oskalade sesamfrön för att få tillgång till all dess näring och fettsyror.
