Lila majsmjöl används för att göra en traditionell dryck kallad chicha morada i Anderna. Lila majsmjöl kan användas som ersättning för vete och andra mjölsorter i recept. Ersätt 2/3 mjöl med 1/3 lila majsmjöl. Det passar även bra i rå choklad, bröd och kex.
Ingredienser: 100% ekologiskt råtorkat violett majsmjöl under 40°C.
Ursprungsland: Peru.
Förvaring: Torrt och svalt.
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 1569 kJ/375 kcal,
Fett: 1 g,
- varav mättat fett: 0 g,
Kolhydrat: 83 g,
- varav sockerarter: 1,4 g,
Protein: 6 g,
Salt: 0,05 g.
