Ekologiska hirspuffar är ett bra alternativ till frukostflingor eller salladsgarnering. För att puffa hirs utsätter man sädesslaget för en het ånga under ett högt tryck. Denna process ökar väsentligt volymen av sädeskornen och ger en attraktiv färg och en behaglig doft av rostade spannmål. Hirspuffar är ett perfekt mellanmål eller frukostingrediens. Jättegott tillsammans med mjölk, yoghurt eller fruktsmoothie.
Hirs är en småfröig grupp sädesslag, som odlas i stora delar av världen till mat och foder. Hirs är naturligt fritt från gluten. Äkta hirs och kolvhirs har varit viktiga grödor sedan yngre stenåldern i Kina. Man har där funnit bevis på hirsodling från 7000-5000 år fvt. Även 4000 år gamla nudlar av hirs har hittats i Kina. Tusentals år gammalt hirs har även påträffats i Japan och Korea. Hirs odlades under bronsåldern även i Skandinavien.
