Hirsflakes tillverkas av hel skalad hirs som valsas till fina flingor. Passar utmärkt till gröt, som ingrediens i müsli och granola eller till bakning.
Hirsgröt (1 port): Koka 1 dl hirsflakes i 2½ dl vatten och tillsätt lite havssalt. Låt koka mellan 5-10 minuter under omrörning. Servera med t.ex. frukt och risdryck.